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最近几天的天气真是让人吐槽无限,一日入冬,连秋天都缺席了。昨天我还穿着短袖出门买菜呢,今天就恨不得裹个棉袄出门了。虽然秋天不来,但是贴秋膘的过程一点也不能少,明天就要开始上班,假期最后一天,迎着冷风出门买了鸡翅和白萝卜,给家里两个大小男人补补。
每当到了秋天,我都会买很多次白萝卜来吃,秋天的萝卜有人参的美誉,但价格却超级便宜,就像我今天买到,才7毛钱一斤,前几天还买过4毛一斤的。相对于青萝卜,我更稀罕白萝卜,因为白萝卜本身没什么味道,不管和什么一起烧,都非常搭,百搭说的就是它。今天用它来炖鸡翅,鸡翅软糯,萝卜入味,入口即化,吸收了鸡翅的香味,比鸡翅还好吃,太下饭了。
刚烧好的萝卜鸡翅,热乎乎的,全家人都喜欢,是我家最受欢迎的,做法也超简单,懒人菜说得就是它了,你有空也试试吧,保证吃一次就爱上。
有网友说我做的太少了,6个鸡翅够谁吃的,还有别的菜呢,烧的太多就剩了,扔了可惜,但有不想吃剩菜,所以每盘菜少少的,每一餐都吃新鲜的,多好呀。
【贴秋膘首选的萝卜烧鸡翅】
材料:鸡翅6个,白萝卜200克,小葱棵,姜3片,大蒜3粒,青红椒少许,味达美冰糖老抽5毫升,葱伴侣豆瓣酱1勺,熟芝麻适量。
做法:
1、食材。
2、葱切段,姜切片,大蒜拍扁,青红椒切细长条。白萝卜也去皮切成长条,鸡翅洗干净表面打花刀。
3、锅里放入少许油,先放入鸡翅煎至两面微黄。
4、再下入葱段姜片和大蒜,继续翻炒出香味。
5、加入冰糖老抽和豆瓣酱,再加入约400毫升的水,盖上锅盖炖10分钟。
6、再加入萝卜条,继续炖15分钟。
7、这时候汤汁也收得差不多,萝卜软烂入味,鸡翅色泽诱人,加入青红椒条翻炒至断生。撒少许熟芝麻和小葱末点缀一下,就可以出锅了,好吃到飞起,超级下饭呀。
1、调料的量根据自己的口味灵活调整,豆瓣酱有咸味,就不必放盐了。
2、我细化能用这个冰糖老抽,烧菜时颜色特别好看,也不需要再加冰糖了。
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第一次接受赞赏,亲,看着给啊
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